位于大溪河畔的大圍之珠果園,果農正在采摘成熟的早桃。記者彭紅霞
文/圖瀏陽市融媒體中心記者歐陽穩江彭紅霞
大圍山的夏天,是從一枚桃子開始的。
認知一個地方最迅速也最直接的方法,就是通過它的味道。關于“味”最執著的記憶,首先來自地理、氣候等自然原因——當雄奇的山與靈秀的水不經意偶遇,便塑造了一顆熠熠生輝的湘東明珠。
碧水如鏡,青山浮水。大溪河如同一條溫柔的緞帶串起了群山,悠悠的流水映照著春天的繁花,也縈繞著夏天的果香。這一切,讓到訪過大圍山的人流連忘返,惦記著山里的美景和美味。
新鮮采摘的早桃紅艷光滑,散發著甜蜜果香。
瀏陽河蜿蜒而下,到了大圍山腳下的山區谷地。大圍山水果的種植范圍為東經113°58′59″—114°15′08″,北緯28°11′24″—28°34′02″,中亞熱帶季風濕潤型氣候,使得大圍山境內樹木繁茂,年降雨量充沛。大溪河蜿蜒曲折,貫穿境內,接納大小支流18條,形成瀏陽河上游。山地、丘陵、盆地交錯的大圍山不僅雨量充足,更屬四季分明、光照充足、利于各類作物生長的一小塊寶地。
這樣在水平與垂直地理空間上都迥異的地理特征、氣候條件,讓大圍山這方神奇的土地上種出的水果種類迭出,從春夏的桑葚、早桃、黃金梨、寶石李,再到秋天的棗子和獼猴桃,倒真是不帶重樣的。
這枚早桃的甜度已經達到了16.5°。
“目前應季的是5月的早桃,也是大圍山的第一批水果?!蔽挥诖笙优系拇髧楣麍@,果農孔水利正挎著一個小竹籃穿行于果園之中。與其他山頭不一樣,這片桃林中栽種的皆為立夏時節上市的早桃,包含了三個品種。其中的黃肉油桃又分為“小花”與“紅芒果”兩個品種,果形似芒果,紅艷光滑,最為可愛?!包S金蜜0”為毛桃,黃中透紅,色澤誘人且果香撲鼻。
“脆、甜、香?!彪S手摘顆桃子,在衣襟上輕輕擦了擦,咬上一口,桃子飽滿的汁液四溢,一股甘甜瞬間刺激著味蕾。
工作人員正在打包剛剛采摘的早桃。
四年前,為了填補大圍山水果無法與賞花季同步的空白,大圍之珠果園率先從外地引進三個品種的早桃并試種成功。今年算是第一次正式上市,可持續至5月中下旬。接下來是品種各異的桃、梨、李等,一直到10月份結束?!耙郧按髧降脑缣乙?月份才能上市,這也意味著大圍山早桃上市的時間提前了整整一個月。以后的賞花季,同時也是品桃季?!笨姿f。13.6°、13.8°、14.1°……打包間內,一天時間采摘的幾百斤桃子早已經被預訂一空,經過物流直達千家萬戶?,F場采摘,現場測試,果糖儀上的數據堪稱完美。幾天的陽光加持,便讓早桃們的甜度個個保持在12°的標準值之上。在味覺之上,每一種食物都有著它獨特的地域法則。這一枚早桃也因其栽培的特殊性,與陽光、溫度、水、土壤等有著不可分割的,咬在嘴里都能感受到好山好水“釀就”而成。
立夏過后,萬物生長。人和季節的關聯,大地比日歷更加敏感。山水相依的大溪河畔,原本就是人間至美之景,再配上空氣中的花果香,更是相得益彰。初夏季節,味蕾交由第一枚早桃來撫慰,自然再好不過。
來源:瀏陽日報
編輯:戴鵬